Frituras
Tortas fritas rellenas con queso, dulces y frutos secos
INGREDIENTES
- Harina 0000 2 tazas
- Sal ½ cdta
- Polvo de hornear ½ cdta
- Esencia de vainilla 1 cda
- Aeite neutro ¼ de taza
- Agua ¼ de taza
- Azúcar 1 cda
Relleno:- Dulce de membrillo
- Queso semiduro
- Fruto seco
- Dulce de batata
Fritura:- Aceite neutro
Decorar:- Azúcar
- Canela
Para la masa, en un bol, mezclar la harina con el polvo de hornear, la sal, la esencia, el azúcar, el agua y el aceite.
Integrar bien y obtener bollos del mismo tamaño (unos 25 gramos), bollar y dejar descansar tapados en film.
Para el armado, estirar las masas. Tomar una base, rellenar con queso y dulce, humedecer los bordes con agua y tapar con otra masa. Descansar nuevamente por unos minutos más
Para la cocción, freír en aceite caliente y espovorear con azúcar y canela.
