Tortas fritas rellenas con queso, dulces y frutos secos

Frituras

INGREDIENTES

  • Harina 0000 2 tazas
  • Sal ½ cdta
  • Polvo de hornear ½ cdta
  • Esencia de vainilla 1 cda
  • Aeite neutro ¼ de taza
  • Agua ¼ de taza
  • Azúcar 1 cda

  • Relleno:

  • Dulce de membrillo
  • Queso semiduro
  • Fruto seco
  • Dulce de batata

  • Fritura:

  • Aceite neutro

  • Decorar:

  • Azúcar
  • Canela

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Para la masa, en un bol, mezclar la harina con el polvo de hornear, la sal, la esencia, el azúcar, el agua y el aceite.

Integrar bien y obtener bollos del mismo tamaño (unos 25 gramos), bollar y dejar descansar tapados en film.

 

Para el armado, estirar las masas. Tomar una base, rellenar con queso y dulce, humedecer los bordes con agua y tapar con otra masa. Descansar nuevamente por unos minutos más

 

Para la cocción, freír en aceite caliente y espovorear con azúcar y canela.