Frituras
Tortas fritas rellenas con jamón y queso
INGREDIENTES
Masa:- Harina 0000 500 grs
- Sal 1 cdta
- Grasa vacuna 50 grs
- Agua 300 cc
Relleno:
- Jamón cocido 250 grs
- Queso 250 grs
Decorar:- Azúcar c/n
Para la masa, colocar la harina, sal y grasa pomada en un bol y comenzar a tomar la masa. Agregar agua de a poco y amasar hasta lograr una masa lisa.
Dejar descansar tapada y estirar. Cortar discos de 10 cm de diámetro
Hacer el hueco central y freír en aceite caliente.
Pasar por azúcar.
Para las rellenas, cortar discos sin el círculo central. Tomar un disco, cubrir con jamón y queso y tapar con otro disco. Cerrar los bordes y freír en aceite caliente.
