Tortas fritas rellenas con jamón y queso

Frituras

INGREDIENTES


  • Masa:

  • Harina 0000 500 grs
  • Sal 1 cdta
  • Grasa vacuna 50 grs
  • Agua 300 cc

  • Relleno:

  • Jamón cocido 250 grs
  • Queso 250 grs

  • Decorar:

  • Azúcar c/n

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Para la masa, colocar la harina, sal y grasa pomada en un bol y comenzar a tomar la masa. Agregar agua de a poco y amasar hasta lograr una masa lisa.

Dejar descansar tapada y estirar. Cortar discos de 10 cm de diámetro

Hacer el hueco central y freír en aceite caliente.

Pasar por azúcar. 

 

Para las rellenas, cortar discos sin el círculo central. Tomar un disco, cubrir con jamón y queso y tapar con otro disco. Cerrar los bordes y freír en aceite caliente.