Tortas fritas con dulce de leche federal
INGREDIENTES
Para la masa:
- - 1/2 kg de harina 0000.
- - 15 g de levadura.
- - 4 cdas de grasa.
- - 1/2 taza de agua.
- - 2 cditas de sal.
- - Aceite o grasa de vaca para freír c/n.
- - Dulce de leche de federal.
Desde Federal, Entre Ríos 🇦🇷 @lucianogarcia nos enseñó a preparar unas riquísimas TORTAS FRITAS ✨ acompañadas de dulce de leche 🐮 para que disfrutes en tu merienda! .
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✨Procedimiento:
1.⚡Poner en un bol la harina cernida con la levadura y colocar en el centro la grasa a temperatura ambiente.
2.⚡Con la punta de los dedos ir tomando la masa, agregando de a poco el agua con la sal y seguir hasta formar un bollo.
3.⚡Amasarlo enérgicamente hasta que la masa forme ampollas en su superficie.
4.⚡Dejar reposar durante 1 o 2 horas y luego cortar pequeñas pelotitas, achatarlas con la palma de la mano o estirarlas con palote y pincharlas con un tenedor.
5.⚡Freírlas enseguida en abundante aceite o grasa muy caliente, retirar con espumadera y colocarlas sobre papel absorbente. Espolvorearlas con azúcar molida.
Acompañarlas de un rico dulce de leche, y a disfrutar! ✨.
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