Tortas fritas con dulce de leche federal

Frituras

INGREDIENTES


  • Para la masa:

  • - 1/2 kg de harina 0000.
  • - 15 g de levadura.
  • - 4 cdas de grasa.
  • - 1/2 taza de agua.
  • - 2 cditas de sal.
  • - Aceite o grasa de vaca para freír c/n.
  • - Dulce de leche de federal.

Desde Federal, Entre Ríos 🇦🇷 @lucianogarcia nos enseñó a preparar unas riquísimas TORTAS FRITAS ✨ acompañadas de dulce de leche 🐮 para que disfrutes en tu merienda! .

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✨Procedimiento:

1.⚡Poner en un bol la harina cernida con la levadura y colocar en el centro la grasa a temperatura ambiente.

2.⚡Con la punta de los dedos ir tomando la masa, agregando de a poco el agua con la sal y seguir hasta formar un bollo.

3.⚡Amasarlo enérgicamente hasta que la masa forme ampollas en su superficie.

4.⚡Dejar reposar durante 1 o 2 horas y luego cortar pequeñas pelotitas, achatarlas con la palma de la mano o estirarlas con palote y pincharlas con un tenedor.

5.⚡Freírlas enseguida en abundante aceite o grasa muy caliente, retirar con espumadera y colocarlas sobre papel absorbente. Espolvorearlas con azúcar molida.
Acompañarlas de un rico dulce de leche, y a disfrutar! ✨.
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