Tortas fritas alemanas

Frituras

INGREDIENTES

  • Yogur natural 500 grs
  • Bicarbonato de sodio 1 cdta
  • Huevo 2
  • Crema de leche 2 cdas
  • Azúcar 4 cdas
  • Sal 1 cda
  • Ralladura de limón 1 cdta
  • Ralladura de naranja 1 cdta
  • Harina 0000 700 grs

tortas fritas

En un bol, colocar la harina, hacer un hueco en el centro y comenzar a incorporar el bicarbonato, la sal, el azúcar, las ralladuras y mezclar un poco.

 

Luego, agregar los huevos, la crema y el yogur. Comenzar a integrar con las manos hasta que la masa tome. Va a quedar húmeda.

 

Hacer formas enroscadas y llevar a fritura. Dar vuelta para que se cocine parejo.

 

Pasar por papel absorbente y espolvorear con azúcar impalpable.