Sopaipillas mendocinas

Frituras

INGREDIENTES


  • Masa:

  • Harina 0000 2 tazas
  • Harina leudante ¼ de taza
  • Grasa vacuna 100 grs
  • Huevo 1
  • Sal
  • Agua c/n

  • Fritura:

  • Aceite c/n

tortas fritas regionales Sopaipillas

Para la masa, hacer una corona con las harinas mezcladas y salar por fuera. En el centro agregar el heuvo, la grasa pomada y el agua en cantidad necesaria a la vez que vamos tomando la masa.

Amasar bien y separar boliitos de unos 50 gramos. Estirar discos y freír en aceite caliente.