Croquetas de papa y jamón serrano

Frituras

INGREDIENTES

  • - 1/2 kg de papas cortadas en dados.
  • - 500 cc de leche.
  • - 100 g de jamón serrano ( crudo)
  • - 150 g de Queso Mozzarella.
  • - 1 cda de perejil picado.
  • - 1 pizca de nuez moscada.
  • - Sal.
  • - Pimienta blanca.
  • - 4 huevos
  • - 100 g de harina.
  • - 300 g de pan rallado.

Mirá las riquísimas CROQUETAS de PAPAS 🥔, JAMÓN SERRANO 🍖 y CORAZÓN DE QUESO 🧀 que nos enseña a preparar @monocicero en su visita por el programa de hoy! Aquí la receta por si querés probarlas en tu casa 😉👇.

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Procedimiento:

1.⚡Hervir las papas 🥔 en leche partiendo desde frio hasta que esten cocidas.

2.⚡Escurrir y hacer un puré condimentado con sal, pimienta, nuez moscada, dejar enfriar un poco, agregar el perejil, y el jamón picado muy finamente. Mezclar bien. Reservar en heladera.

3.⚡Con el queso 🧀 formar pequeñas esferas.

4.⚡Armar las croquetas de la siguiente manera: Formar un disco con el puré de papas, poner el queso en el centro y formar una esfera mayor, pasar por harina, huevo batido, pan rallado y freír en abundante aceite. Y a disfrutar! 🥔🍖🧀.
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