Frituras
Croquetas de cabellos de ángel
INGREDIENTES
- Aceite c/n
Croquetas:- Cabello de ángel 1 paquete
- Huevo 1
- Harina 1 cda
Relleno 1:
- Espinaca 1 atado
- Ricota 200 grs
- Ajo 1 diente
- Huevo 1
- Mozzarella 100 grs
- Nuez moscada
- Pimienta
Relleno 2:- Morrón rojo 1
- Jamón crudo 100 grs
- Ricota 200 grs
- Mozzarella 100 grs
- Huevo 1
Hervir los fideos en agua y sal y colocar en un bol, sumar el huevo y la harina e integrar.
Para el relleno 1, mezclar la espinaca picada con la ricota, el huevo la mozzarella rallara y condimentar.
Para el relleno 2, cocer los morrones en la hornalla, pelarlos y picarlos, mezclarlos con la ricota y el jamón crudo picado más la mozzarella rallada y el huevo.
Tomar un poco de fideos y en el centro rellenar. Envolver con el relleno deseado y llevar a la heladera.
Freír en aceite caliente.
