Ciambelle

Frituras

INGREDIENTES

  • - Leche 250 cc.
  • - Levadura 20 g.
  • - Huevos 2 unid.
  • - Az√ļcar 80 g.
  • - Aceite 80 cc.
  • - Escencia de vainilla 1 cdita.
  • - Naranja ralladura de 1 unid.
  • - Lim√≥n ralladura de 1 unid.
  • - Harina 600 g.
  • - Fecula de papa 70 g.
  • - Aceite para fre√≠r.
  • - Az√ļcar para espolvorear.
  • - Canela en polvo.
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Para el postre, te dejamos este dulce italianoūüáģūüáĻ riquísimo que preparó @juanf en el programa de hoy! ‚ú®ūüćä CIAMBELLE ūüćä ‚ú®.

‚ú®Procedimiento:

1.‚ö°Entibiar la leche, agregar la levadura fresca y dejar activar 10 minutos.

2.‚ö°En un bowl grande, mezclar los huevos con el azúcar. Agregar el aceite de girasol y un poco de esencia de vainilla, ralladura de  naranja y ralladura de limón. Sumar la leche con la levadura y mezclar.

3.‚ö°Por otro lado, tamizar la harina y la fécula. 

4.‚ö°Una vez obtenida esta nueva mezcla, agregar muy de a poco al bol los líquidos hasta lograr una masa. Amasar hasta que quede lisa. Guardar en un la masa cubierta con papel film y dejar descansar una hora y media.

5.‚ö°Transcurrido ese tiempo, estirar la masa de 1 centímetro aprox. y cortar con un cortante de 10 o 8 cm y luego con uno más pequeño en el centro, formando así la rosca.

6.‚ö°Colocar en una placa enharinada sin encimar (porque la masa volverá a levar) durante 1 hora, logrando que dupliquen su tamaño.

7.‚ö°Por último, freír en aceite moderado, primero de un lado hasta dorar y luego volteamos. Cuando salen las colocamos sobre papel absorbente.

8.‚ö°Espolvorear azúcar encima y opcional agregar canela. Y a disfrutar!‚ú®.
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