Buñuelos rojos, naranjas y verdes

Frituras

INGREDIENTES


  • Masa:

  • Harina 0000 1 taza
  • Leche 1 taza
  • Huevo 2
  • Sal
  • Pimienta
  • Nuez moscada

  • Verdes:

  • Acelga 1 atado
  • Ajo 1 cabeza

  • Naranjas:

  • Calabaza ½
  • Cebolla morada 1
  • Aceite de oliva
  • Manteca
  • Tomillo

  • Rojos:

  • Remolacha 4
  • Menta 1 puñado

  • Extras:

  • Aceite neutro

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Para la masa, mezclar todos los ingredientes en un bol y reservar en heladera para que hidrate.

Dividir en 3 y mezclar con cada variedad. Tomar cucharadas y freír en aceite caliente.

 

Para los verdes, saltear la acelga y ajo picados en oliva.

 

Para los naranjas, asar la calabaza con oliva, tomillo, sal y pimienta. Pisar y mezclar con la cebolla fileteada y caramelizada en manteca. 

 

Para los rojos, rallar las remolacahs y mezclar con menta picada. Condimentar.