Frituras
Buñuelos rojos, naranjas y verdes
INGREDIENTES
Masa:- Harina 0000 1 taza
- Leche 1 taza
- Huevo 2
- Sal
- Pimienta
- Nuez moscada
Verdes:- Acelga 1 atado
- Ajo 1 cabeza
Naranjas:- Calabaza ½
- Cebolla morada 1
- Aceite de oliva
- Manteca
- Tomillo
Rojos:
- Remolacha 4
- Menta 1 puñado
Extras:- Aceite neutro
Para la masa, mezclar todos los ingredientes en un bol y reservar en heladera para que hidrate.
Dividir en 3 y mezclar con cada variedad. Tomar cucharadas y freír en aceite caliente.
Para los verdes, saltear la acelga y ajo picados en oliva.
Para los naranjas, asar la calabaza con oliva, tomillo, sal y pimienta. Pisar y mezclar con la cebolla fileteada y caramelizada en manteca.
Para los rojos, rallar las remolacahs y mezclar con menta picada. Condimentar.
