Buñuelos jujeños con miel de caña

Frituras

INGREDIENTES


  • Masa:

  • Harina 0000 1 kilo
  • Levadura 50 grs
  • Huevo 2
  • Leche 400 cc
  • Agua 500 cc
  • Sal 2 cdtas
  • Azúcar 2 cdtas

  • Fritura:

  • Aceite o grasa

  • Decorar:

  • Miel de caña

buñuelos miel regionales

Para la masa, en un bol, mezclar el agua y leche tibias con la levadura desgranada y el azúcar. Sumar los huevos y la harina previamente mezclada con sal.

Integrar bien con batidor de alambre para romper los grumos hasta lograr una consistencia untuosa pero ligera.

Reposar para que leude (tapada).

 

Tomar parte de la masa, darle la forma (ver video) y freír en aceite bien caliente.

 

Servir con miel de caña.