Bombas de polenta, jamón y queso

Frituras

INGREDIENTES

  • Leche 1 y ½ litros
  • Polenta 1 paquete
  • Manteca 100 grs
  • Queso cremoso 200 grs
  • Jamón cocido 200 grs
  • Tomate 2
  • Huevo 3
  • Sal
  • Pimienta
  • Perejil
  • Pan rallado
  • Aceite

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Para la polenta: Hervir la leche con la manteca, salpimentar y agregar la polenta en lluvia sin dejar de revolver.

Enfriar la polenta en heladera, hacer bolitas, rellenarlas con jamón, queso y tomate. Pasarlas por huevo condimentado y pan rallado, reservar en heladera por 2 horas y freir.