Frituras
Bombas de arroz y queso
INGREDIENTES
Salsa de tomate:
- Tomat perita 3
- Ajo 3 dientes
- Tomillo
- Sal
- Agua c/n
- Aceite de oliva
Salsa de queso:
- Manteca
- Cebolla 1
- Sal
- Ajo 2 dientes
- Leche c/n
- Mozzarella 150 grs
- Queso semiduro 150 grs
Rebozado:
- Huevo
- Sal
- Pimienta
- Perejil
- Pan rallado
- Harina
Relleno:
- Risotto
- Queso semiduro
Salsa de tomate: Saltear los tomates pelados, sin semillas y picados junto con el ajo picado y el tomillo. Salar. Agregar agua y dejar reducir.
Salsa de queso: Saltear la cebolla y ajos picados en manteca, salar. Agregar leche y los quesos rallados, revolver.
Armar las bolitas con el arroz (agregar queso adentro), pasar por harina, huevo y pan rallado. Llevar a la heladera y freir.
