TORTA DE NAVIDAD

Fiestas

INGREDIENTES

  • - 600 g de fruta deshidrata (abrillantada, orejones, ciruelas, pasas).
  • - 75 g de cáscaras de naranjitas.
  • - Mermelada de damasco 1 cda.
  • - Cognac o whisky o ron 100 cc.
  • - Manteca pomada 125 g.
  • - Azúcar negra 120 g.
  • - Miel 1 cda.
  • - Huevos 3 unid.
  • - Harina 0000 100 g.
  • - Harina de almendras 25 g.
  • - Canela.
  • - Nuez moscada.
  • - Clavo de olor molido.
  • - Pimienta de Jamaica.
  • - Almendras peladas enteras.
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TORTA DE NAVIDAD 🎅🎄🎁💫, no te quedes sin preparar esta torta para la mesa familiar! Seguí el paso a paso a continuación y disfrutala en tu casa ☺️

PROCEDIMIENTO:

1. Picar la fruta deshidratada si es muy grande, picar las cáscaras de naranja y mezclar todo en un bowl con la mermelada y el whisky.

2. Dejar remojar por 2 horas.

3. Preparar un molde de 26 cm con papel manteca enmantecado.

4. Precalentar el horno a 140 grados.

5. Batir la manteca pomada con el azúcar. Agregar la miel y cuando está bien cremado agregar los huevos de a uno.

6. Mezclar la harina de trigo y de almendras con las especias.

7. Incorporar los secos a la manteca alternando con las frutas en 3 veces.

8. Volcar la mezcla en el molde. Acomodar las almendras peladas enteras como en la foto.

9. Hornear por una hora.

10. Hacer unos agujeritos con un palillo en la torta y rociar con cognac cada algunas horas para que se hidrate bien.

11. Pintar con mermelada de damascos antes de servir. Buen provecho!! 💫