PIONONOS PARA LAS FIESTAS
INGREDIENTES
Masa:
- - Huevo 5 unid
- - Azúcar mascabo 50 g
- - Miel 1 cda
- - Esencia de vainilla 1 cdita
- - Almidón de maíz 0000 50 g
- - Sal 1 cdta
Relleno 1:
- - Crema de palta
- - Ralladura de limón y jugo
- - Queso crema 100 g
- - Palta 1 unid
- - Sal y pimienta
- - Queso de máquina 10 fetas
- - Lechuga picada
- - Cherrys asados
- - Berenjena asada
- - Sal, pimienta y aceite de oliva
- - Ajo rallado
- - Albahaca
Relleno de atún:
- - Queso crema 2 cdas
- - Mayonesa 3 cdas
- - Mostaza 1 cda
- - Atún 2 latas
- - Perejil 1 puñado
- - Tomate 1 cortado en ruedas
- - Aceituna negra 50 g
- - Huevo 6 unid enteros
- - Morrón asado
¡Te compartimos dos recetas de pionono para estas fiestas! Una opción vegetariano con muchas verduras y queso, y una opción con atún y mostaza. Seguí los paso a paso a continuación y disfrutarlos en familia
PROCEDIMIENTO:
1. Para el pionono, batir los huevos con la esencia, la miel y el azúcar hasta cremar (punto letra).
2. Aparte, integrar los secos (almidon mezclada con sal y tamizados) con movimientos envolventes y en dos o tres veces.
3. Volcar la mezcla en placa de pionono enmantecada y con papel manteca enmantecado y almidonado.
4. Llevar a horno medio precalentado y cocer por 10 minutos a 200 grados.
5. Dejar enfríar.
6. Para la crema de palta mocear la palta condimentar y mezclar con el queso crema ralladura de limón y unas gotas
7. Untar el pionono con la crema de palta. Colocar fetas de queso la hojas de lechuga picada, los vegetales condimentar con ajo rallado y perejil picado rellenar y enrollar.
8. El de atún untar con la mezcla de mayonesa y mostaza rellenar con todos los ingredientes enreollar. De todo dejar un poco para decorar.
