PIONONO ARROLLADO DE POLLO

PIONONO ARROLLADO DE POLLO
Fiestas

PIONONO ARROLLADO DE POLLO

INGREDIENTES


  • Masa del pionono:

  • - 6 huevos.
  • - Azúcar 70 g (5 cdas).
  • - Miel 1 cdita.
  • - Harina leudante 90 g (5 cdas).
  • - Harina de nuez 20 g (1 cda).

  • Pesto:

  • - Perejil 50 g.
  • - Albahaca 1 planta.
  • - Ajo 3 dientes.
  • - Aceite 100 cc.

  • Relleno:

  • - Queso crema 290 g (1 pote).
  • - Pollo hervido 250 g.
  • - Nueces picadas 50 g.
  • - Sal y pimienta.
  • - Morrón rojo asado.
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PIONONO ARROLLADO DE POLLO con pesto de perejil y albahaca, rellno de pollo, nueces, queso y morrón asado


PROCEDIMIENTO:

Para el pionono:
1. Batir los huevos con el azúcar y la miel, cuando lleguen a punto letra, retirar y en forma envolvente incorporar los secos tamizados previamente.

Para el pesto:
1. En un vaso de mixer colocar todos los ingredientes y mixear, a lo ultimo ponerle unas nueces picadas.

Para el relleno:
1. Hervir un pollo, cuando este procesar y sumarle el queso crema, de ser necesario agregarle un poco del caldo de cocción.
2. Mezclar todo esto con el pesto y armar.

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