PASTA FROLA NAVIDEÑA
INGREDIENTES
- - Harina de trigo blanca 000 (orgánica mejor) 200 g.
- - Harina integral de espelta 100 g.
- - Harina de avellanas previamente tostadas 50 g.
- - Azúcar rubio orgánico 120 g.
- - Aceite 75 cc.
- - Cacao amargo 1 cda sopera.
- - Polvo para hornear 2 cdas soperas.
- - Extracto de vainilla c/n.
- - Ralladura de media naranja (opcional).
- - Agua para terminar de unir c/n.
Relleno:
- - Algún dulce rico (puede ser membrillo en bloque mezclado con algún dulce copado de frambuesa o frutos rojos) c/n.
PASTA FROLA NAVIDEÑA ?????✨?
PROCEDIMIENTO:
1. Colocamos en un bowl todos los secos (harinas, polvo para hornear, azúcar, cacao) y los mezclamos.
2. Hacemos un hueco en el centro y colocamos el aceite, el extracto, ralladura).
3. Vamos formando un arenado con la ayuda de un tenedor y agregando agua de a poco. No amasar la masa. Es solo unir. Debe quedar una masa compacta y que no esté blanda pero tampoco seca
4. Fonzamos un molde de tarta desmontable enaceitado y enharinado en base y bordes.
5. Colocamos el dulce y luego hacemos el enrrejado. Otra idea es colocarle masa cortada en forma de estrellas por arriba (más alusivo a las fiestas).
6. Cocinamos en horno precalentado 180grado por 1 ahora aprox. Debería de formarse una capa crocante por fuera y los bordes estar ligeramente firmes.
7. Dejar entibiar y desmoldar con espátula.
