Fiestas
PANETTONE
INGREDIENTES
- (Rinde 3 unidades).
- - Harina 0000 1 kg.
- - Sal 15 g.
- - Azúcar 133 g.
- - Manteca 200 g.
- - Levadura fresca 50 g. Si usás levadura seca es un 15% de la levadura fresca.
- - Huevos 6 unid.
- - Esencia de vainilla.
- - Ralladura de limón.
- - Agua de azahar.
- - Leche 183 cc.
- - Miel 33 g.
- - Frutos secos 800 g.
PANETTONE una receta navideña especial para este año! Con frutos secos y miel, para hacer y disfrutar en familia
PROCEDIMIENTO:
1. Poner todos los secos en la batidora. Mezclar.
2. Por otro lado mezclar los huevos con la ralladura de limón, la miel y la leche, incorporar a la preparación anterior.
3. Formar un bollo liso e incorporar la manteca hasta que quede homogénea y por último la fruta.
4. Dejar descansar en bloque durante 30 minutos y luego formar los bollos y dejar descansar nuevamente hasta que duplique.
5. Hornear a 180 grados durante 45 minutos.
