Nuevo año judío con recetas típicas increíbles: Farfalaj con pollo y Leicaj de miel
INGREDIENTES
Para la Farfalaj con pollo:- Farfalaj 250grs
- Cebollas 3
- Caldo de pollo
- Pollo 1
- Aceite c/n
Para la Leicaj de miel:- Huevos 4
- Manzana verde 1
- Miel 250 grs
- Aceite 3/4 taza
- Café fuerte 1/2 vaso
- Azúcar 1 y 1/2 tazas
- Harina leudante 3 y 1/2 tazas
- Canela 1 cda
- Bicarbonato de sodio 1 cdita
PARA LA FARFALAJ CON POLLO:
Lavar y limpiar bien el pollo, sacarle la piel, trazarlo, salarlo y rehogarlo en aceite de ambos lados, sacar y dejar aparte. Picar y rehogar la cebolla en el mismo aceite, si hace falta agregar un poco más, una vez dorada agregar el pollo y cocinar hasta que este listo. Volver a sacar, agregar a la olla caldo y los farfalaj. Dejar cocinar unos 10 minutos, se cocina como el arroz. Condimentar con sal y pimienta. Servir con el pollo.
PARA LA LEICAJ DE MIEL (bizcochuelo):
Mezclar en licuadora los huevos, azúcar, manzana rallada, café, miel, aceite y canela. Retirar una vez unido todo, y agregarle la harina junto con el bicarbonato. Enmantecar y enharinar un molde, agregar lo anterior y cocinar en horno moderado, más o menos por 40 minutos
