HUEVOS RELLENOS
INGREDIENTES
Huevos rellenos:
- - Huevo 12 unid.
- - Sal.
- - Pimienta.
- - Aceite de oliva.
De pollo:
- - Mayonesa 2 cdas.
- - Pickle 1 puñado.
- - Pechuga cocida picada 1 unid.
- - Ralladura y jugo de limón.
- - Sal y pimienta.
- - Perejil para decorar.
De atún:
- - Atún 2 latas.
- - Salsa criolla 3 cdas.
- - Queso crema 2 cdas
- - Sal y pimienta.
Huevos crujientes:
- - Huevos duros 5 unid.
- - Palta 3 u
- - Salsa criolla.
Apanado:
- - Harina.
- - Huevo.
- - Pan rallado.
HUEVOS RELLENOS PARA LAS FIESTAS, de pollo y atún ¡y también crujientes! Seguí todas las recetas a continuación
PROCEDIMIENTO:
1. Para los huevos, hervirlos a partir de agua fría, una vez que rompe hervor 9/10 minutos, cortar la cocción con agua fría pelarlo y abrirlos a la mitad. Pasar las yemas a un bol y pisar con oliva, sal y pimienta.
2. Para los de pollo sumar la mayonesa, pickles picado y el pollo desmenuzado mezclar. Aromatizar con ralladura y el jugo de limón
3. Para los de atún, sumar el atún, el queso crema, la criolla mezclar bien y salpimentar.
4. Para los huevos crujientes cortar a la mitad retirar la yema.
5. Pasar por la harina, huevo y pan rallado. Freír.
6. Para la crema de palta pisar y agregar la salsa criolla y condimentar. Rellenar.
