Ensaladas para combatir el calor

Ensalada de zanahoria y huevo duro: Hervir los huevos y trozarlos. Agregar la zanahoria rallada, el morrón en julana, la cebolla en juliana, el trigo hidratado, el brócoli cocido, gajos de naranja y aderezar. Para el aderezo rallar el jengibre, y mezclar con el resto de los ingredientes.
De pasta fresca: Cocer la pasta y dejar enfriar, agregar el queso en cubos, los tomates secos hidratados, el hinojo picado, los tomates secos hidratados, las pasas de uva y las nueces en trozos. Mezclar el queso con los pickles picados y aderezar.