ENSALADAS CON QUINOA

TRES ENSALADAS CON QUINOA muchos vegetales y aderezos ¡para elegir el que más te guste! A continuación todas las recetas para disfrutar de un plato fresco, nutritivo y #vegetariano

PROCEDIMIENTO:

Ensalada 1:
1. Lavar la quinoa al menos tres veces en agua refregando los granos.
2. Cocinarla durante 15 minutos en agua hirviendo, colar y enfriar.
3. Cortar todos los vegetes en cubito chiquito y mezclar con la quinoa , y aderezar con el jugo de limón ,aceite y salpimentar

Ensalada 2:
1. Poner una cacerola chica con agua y llevar casi a punto de hervor, bajar el fuego y agregar el vinagre.
2. Cascar el huevo y con una cuchara generar un remolino.
3. Volcar de una sola vez el huevo pochée en el agua y dejar que se cocine sin que hierva por espacio de 5 minutos. Retirar del agua y escurrir.
4. Mezclar la quinoa con las hojas de espinaca, kale, la cebolla y la palta.
5. Para el aderezo mezclar el jugo de naranja, el vinagre, la mostaza y ralladura de la naranja, la miel y agregar el aceite mezclar y aderezar la ensalada y terminar con el huevo poche.

Ensalada 3:
1. Cortar la calabaza en cubo de 1 x1 aprox , saltear con un poco de aceite hasta que estén doradas y cocidas (ojo que no se te pasen).
2. Cortar el brócoli en minis arbolitos y saltear apenas con ajo y saltear la cebolla apenas.
3. Mezclar todos los vegetales salteado con la quinoa, sumar el cherry a la mitad. Condimentar.