Hidratar los porotos en agua por una noche y hervirlos en abundante agua hasta que estén tiernos. Reservar.
Hervir el choclo y desgranar. Reservar.
Hervir el pollo y desmenuzar. Reservar.
Hervir los huevos de codorniz. Reservar.
Colocar el tomate, cebolla y palta en un bol en trocitos y sumar los porotos, los granos de choclo y el pollo. Aderezar con oliva, ralladura y jugo de limón. Salpimentar.
