ENSALADA CAESAR

ENSALADA CAESAR
Ensaladas

ENSALADA CAESAR

INGREDIENTES


  • Para el pollo:

  • - Pechugas de pollo.
  • - Harina 000 o 0000 c/n.
  • - 1 diente de ajo.
  • - Orégano.
  • - Pimentón dulce.
  • - Curry o cúrcuma.
  • - Ají molido.
  • - Copos de maíz sin azúcar (si no tenes podes hacer todo con pan rallado) c/n.
  • - Pan rallado c/n.
  • - Leche c/n.

  • Armado:

  • - Mix de lechugas.
  • - Aceite de oliva.
  • - Queso de rallar.
  • - Panceta ahumada.

  • Aderezo:

  • - Mayonesa.
  • - Mostaza.
  • - Anchoas.
  • - Aceto balsámico.
  • - Leche.
  • - Queso crema.
  • - Ajo.
  • - Sal.
  • - Pimienta.
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ENSALADA CAESAR con pollo, lechugas, queso y panceta y el famoso aderezo caesar. ¡Probala en tu casa y contanos que tal te salió!

PROCEDIMIENTO:

1. Cortar la pechuga de pollo a la mitad.
2. Sumergir por media hora las pechugas en salmuera: agua y una buena cucharada de sal gruesa.
3. Para empanar las milanesas, en una fuente poner la harina con todos los condimentos.
4. En otra fuente, poner leche. Y por último poner los copos de maíz con un poco de pan rallado en otra.
5. Pasar la pechuga por la harina, después por la leche y por último por los copos de maíz con pan rallado para rebozar. ¡El pescado también queda muy rico con este rebozado!
6. Freír en abundante aceite. O podes prepararlas al horno!

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