ENSALADA ASIÁTICA CON POLLO, PASTAS Y CREPES

Ensaladas

INGREDIENTES

  • - Tallarines secos 400 g.
  • - Pechuga de pollo 300 g.
  • - Jengibre 5 dientes.
  • - Huevo 3 unid.
  • - Tomate 4 unid.
  • - Pepino 1 unid.
  • - Cebolla verdeo 3 atados.

  • Salsa:

  • - Salsa de soja japonesa 70 cc.
  • - Vinagre de manzana 40 cc.
  • - Azúcar 30 g.
  • - Jengibre rallado, solo el jugo.
  • - Aceite de sésamo tostado un chorrito.
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ENSALADA ASIÁTICA CON POLLO, PASTAS Y Y MÁS! 🥗⛩️🍜🍳 no te pierdas esta espectacular receta con todos los secretos 🤫

PROCEDIMIENTO:

1. Cocinar los tallarines en abundante agua hirviendo por 9 minutos.

2. Batir dos huevos y con una cucharada de aceite en una sartén caliente, poner los huevos. No tiene que estar muy caliente porque no queremos que dore. Esparcir por toda la sartén. Cuando empiece a levantar, darlo vuelta.

3. Cortar el huevo bien finito.

4. Cocinar el pollo en agua con un trozo de jengibre, sin llegar a hervir (80ºC aprox) por 30 minutos. Desmenuzar el pollo.

5. Colar los fideos y poner en agua con hielo para cortar la cocción.

6. Cortar la cebolla de verdeo bien finita, y poner en agua bien fría para que quede super crocante por 3 minutos.

7. Cortar el pepino en diagonal y luego bien finito en tiras.

8. Mezclar la pasta fría con aceite de sésamo tostado.

9. Emplatar con la pasta por debajo, el pepino, el pollo, la cebolla de verdeo y el huevo.

10. Hacer la salsa batiendo los ingredientes, fetas de tomate, terminar con semillas de sésamo y a disfrutar! 🥗⛩️🍜🍳.