ABC DE LA ENSALADA CESAR

ABC DE LA ENSALADA CESAR
Ensaladas

ABC DE LA ENSALADA CESAR

INGREDIENTES

  • - Lechuga francesa o criolla.
  • - Pechuga de pollo 2 unid.
  • - Pan de campo C/N.
  • - Queso parmesano 100 g.

  • Para el aderezo:

  • - Filet de anchoas 6 unid.
  • - Mayonesa ¾ taza.
  • - Leche 100 cc.
  • - Ajo 1 diente chico.
  • - Mostaza de Dijon 1/2 cdta.
  • - Jugo de limón 2 cdas.
  • - Agua 2 cdas.
  • - Queso rallado 3 cdas.
  • - Sal.
  • - Pimienta negra.
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Te dejamos el✨ ABC ✨ DE LA ENSALADA CESAR ? para que disfrutes de esta riquísima ensalada bien completa y con mucho sabor en tu ?️.

Lo importante ?:

1️⃣ Cocinar bien el pollo.
2️⃣ Elegir buenos verdes, limpiar, secar y saber guardar.
3️⃣ Buen aderezo.
4️⃣ Buenos croutones.
5️⃣ Queso en lajas

 

PROCEDIMIENTO:

1. Poner las pechugas ? en una solución de agua con sal la noche anterior. Secarlas y cocinarlas en horno fuerte por 15/20 minutos.

2. Para los croutons, romper el pan ?. No cortarlo con cuchillo. Romperlo para lograr superficies desparejas que van a quedar mejor. Mezclarlo en una placa con oliva y hornearlo por 10 a 15 minutos a temperatura media hasta que estén dorados.

3. Usar hojas enteras de lechuga ? (medianas).

4. Cortar el queso ? de rallar con el rallador en lajas bien finas.

5. Mezclar las hojas con el aderezo y el queso. Servir y terminar con la pechuga fileteada y los croutones.

6. Para el aderezo: Licuar todo. Buscar que quede ligero. Si es necesario ir agregrando agua o un poco de leche.

7. Condimentar la ensalada con el aderezo, y a disfrutar! ?✨.

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