MAZAMORRA ✨ un clásico que no falla y sale riquísimo con esta receta fácil para que lo disfrutes en casa ☺️
PROCEDIMIENTO:
1. Poner el maíz blanco en remojo de una noche para el día siguiente en abundante agua en la heladera. Al día siguiente desechar el agua de hidratación y lavar bien el maíz.
2. En una olla colocar el maíz y hervirlo aprox 2 horas con agua hasta que el grano esté tierno.
3. Retirar el agua que haya quedado e incorporar la leche con la canela, la cáscara de limón y dejar hervir lentamente por 25/ 30 min aprox (para que quede bien cremosa). Faltando 10 minutos de cocción agrego el azúcar.
4. Mezclar bien y revolver con cuchara de madera. Me gusta bien cremosa.
5. Consumir tibia o fría.
