ZAPALLITOS RELLENOS

Carne

INGREDIENTES

  • - Zapallito verde 8 unid (podes usar zucchini).
  • - Queso cremoso 200 g.
  • - Queso rallado tipo reggianito.
  • - Carne picada 300 g.
  • - Cebada cocida 200 g.
  • - Cebolla 1 unid.
  • - Morrón ½ unid.
  • - Caldo 1y ½ tazas.
  • - Ajo 1 diente.
  • - Sal.
  • - Condimentos a gusto (pimienta, hierbas, pimentón, etc).

  • Salsa:

  • - Tomates perita 1 lata.
  • - Ajo 3 dientes.
  • - Tomillo fresco.
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PROCEDIMIENTO:

1. Hervir los zapallitos 💚 en agua y sal por dos minutos (que no esté muy blando). Cortar la tapa
superior y ahuecar con cuchara.

2. Reservar la pulpa.

3. Para el relleno, en sartén con oliva, rehogar la cebolla, morrón y ajo picados. Una vez
transparentes los vegetales sumar la carne picada.

4. Condimentar con ají molido, pimentón, sal, pimienta y canela.

5. Cuando dora la carne 🥩, sumar el caldo y agregar la cebada. Cocinar por 10 minutos.

6. Agregar la pulpa reservada y mezclar.

7. Tomar los zapallitos, salpimentar, aderezar con oliva y colocar queso cremoso en el fondo.

8. Rellenar, terminar con dos cubitos por arriba y un poquito de queso rallado.

9. Para la salsa, en sartén con aceite, rehogar el tomate pisado con ajo picado. Salpimentar y
terminar con tomillo.

10. Colocar en cazuela o fuente para horno con base de salsa de tomate 🍅.

11. Gratinar en horno moderado. Que los disfrutes!

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