Zapallitos rellenos
INGREDIENTES
- - 8 unidades de zapallitos.
- - 1/5 kilo de carne picada
- - 1/2 cebolla picada muy finamente.
- - 1 diente de ajo picado.
- - 1/2 zanahoria rallada.
- - 1 hoja de laurel.
- - 1 vaso de vino tinto.
- - 1 vaso de tomate procesado o puré
- - 100 g de queso azul.
- - 2 tazas de salsa blanca.
Si hay una receta que nunca falla son los ZAPALLITOS RELLENOS DE BOLOÑESA ??, acá te dejamos la receta de este riquísimo plato por @monocicero ❤.
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?Procedimiento:
1.⚡Lavar los zapallitos, hacer un corte en el extremo superior.
Ahuecar cuidadosamente con una cuchara.
Picar y reservar la pulpa.
2.⚡Blanquear los zapallitos por 5 minutos en agua hirviendo con sal y cortar la cocción con agua fría.
3.⚡Hacer una boloñesa de la siguente manera, en una sartén rehogar la cebolla, el ajo, zanahoria y la pulpa picada de los zapallitos. Incorporar la carne, sellarla y condimentar.
Sumar el laurel y el vino tinto. Un vez que evapore el alcohol agregar el tomate. Cocinar a fuego medio por 30 minutos hasta que reduzca y sea una preparación espeza.
4.⚡Dejar enfriar la boloñesa, rellenar los zapallitos y hornear por 10 minutos con salsa blanca con queso azul fundido por encima. Que los disfrutes! ?✨.
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