Vacío a la pizza

Disfrutá de un riquísimo VACIO A LA PIZZA ??? siguiendo la receta que nos enseña hoy Leo dimare con 2⃣ cubiertas distintas y exquisitas para que elijas la que mas te tienta! ?.
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Para la salmuera:
- 1 L de agua.
- 50 g de sal.
- 1 o 2 ajos pelados.
- 1 ramita de romero.
- 1 ramita de tomillo.
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CUBIERTA 1⃣:
- Muzzarella rallada o en rodajas.
- Morrón asado (previamente quemado al fuego y puesto en bolsita).

Chimichurri con salsa de tomate y vino tinto:
- Ajo picado.
- Vino tinto.
- Chimichurri seco.
- Salsa de tomate.
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1.⚡Saltear un poquito de ajo picado y desglasar con vini tinto.

2.⚡Agregar chimichurri seco y agregar salsa de tomate, esta salsa puede ser para la cubierta.

3.⚡Poner la salsa sobre el vacío, luego muzza, luego morroncitos quemados y al final hojas de albahaca.
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CUBIERTA 2⃣:

- Cebolla morada fresca.
- Hongos portobellos salteados.
- Panceta crispy.
- Salsa picante (la siracha o tabasco).
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GUARNICIÓN ?:
- Chips de batata.

Sal especiada:
- Sal final.
- Comino.
- Curry.
- Pimienta.
- Nuez moscada.
- Perejil seco.
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1.⚡Cortar las papas bien finas y freírlas.

2.⚡Condimentar las papas con sal especiada.
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Para el vacio ?:
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1.⚡Emprolijar el vacío sacándole la grasa. Llevarlo a una chapa e ir pincelándolo con salmuera.

2.⚡Cuando está listo, agregarle la cubierta que vos quieras y a disfrutar! ??.
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