Tres chanchitos al disco

Carne

INGREDIENTES

  • Bondiola de cerdo 200 grs
  • Pechito de cerdo 200 grs
  • Matambre de cerdo 200 grs
  • Portobellos 300 grs
  • Panceta ahumada 200 grs
  • Cerveza rubia 1 litro
  • Caldo de verduras c/n
  • Crema de leche 500 cc
  • Mostaza 4 cdas
  • Sal
  • Pimienta
  • Cebollas 3
  • Perejil

  • Guarnición:

  • Batatas 4

cerveza panceta disco

Calentar el disco, agregar el aceite, sellar las carnes vuelta y vuelta, retirar y reservar.

Volver a agregar un poco mas de aceite, poner a sudar las cebollas cortadas en juliana y los hongos en mitades, la panceta en cubitos, agregar la cerveza, dejar reducir  un poco y colocar las bifes bien acomodados, las cdas de mostaza, volcar la crema de leche y si hiciera falta eun poco carnes y el caldo, cocinar unos minutos hasta que se termine de cocinar la carne, agregar abundante perejil, sasonar y terminado el plato agregar las batatas fritas para acompañar.