Tremendo matambre con dos cubiertas

Tremendo matambre con dos cubiertas
Carne

Tremendo matambre con dos cubiertas

INGREDIENTES


  • A la fugazzeta:

  • Matambre 1/2 unid
  • Cebolla 2 unid
  • Jamón 100 grs
  • Muzzarella 300 grs
  • Con panceta
  • hongos

  • queso y verdeo:

  • Panceta 100 grs
  • Champignones 200 grs
  • Huevos 2 unid
  • Queso C/N
  • Verdeo 2 ramas
jamón cebolla panceta mozzarella champignones

Para el matambre a la fugazzeta: sellar el matambre del lado de la grasa primero mientras rehogamos las cebollas en la chapa. Luego dar vuelta el matambre y colocar el jamón, la cebolla y la muzarella. Cocinar hasta derretir. 

Para el matambre con panceta, champignones, queso y verdeo: sellar el matambre de la misma forma que el anterior. Sellar las fetas de panceta en la chapa, y tambien los champiñones, el verdeo y los huevos fritos a la chapa. Disponer sobre el matambre y servir.