Tiernísima lengua a la crema de mostaza

Tiernísima lengua a la crema de mostaza
Carne

Tiernísima lengua a la crema de mostaza

INGREDIENTES

  • Lengua 1
  • Crema de leche 200 cc
  • Mostaza 1 cda
  • Sal
  • Pimienta
  • Cebolla morada 1
  • Tomate perita 1
  • Perejil
  • Albahaca
  • Aceite de oliva c/n
  • Vinagre de vino c/n
  • Sal
  • Pimienta
crema mostaza

En un bol, mezclar la crema con la mostaza, condimentar y reservar. En otro bol, mezclar la cebolla y el tomate cortados en cubos pequeños previamente, agregar hierbas picadas, el vinagre, el vino y el oliva, presentar el plato colocando las rodajas de lengua en forma de corona en el centro colocar la ensalada y por encima de las rodajas la crema de mostaza.