TERNERITA GUISADA

Carne

INGREDIENTES

  • - 3 kilos de Roast Beef cortado en dados.
  • - 2 cebollas picadas.
  • - 1 morrón verde picado.
  • - 1 morrón rojo picado.
  • - 2 dientes de ajo picado.
  • - 1 blanco de puerros.
  • - 1 vaso de vino blanco.
  • - 2 tazas de puré de tomate.
  • - 1/2 calabaza cortada en dados.
  • - 1 zanahoria en monedas.
  • - 2 batatas cortadas en cubos.
  • - 2 papas cortadas también en dados.
  • - 1 choclo cortado en rodajas.
  • - Orégano.
  • - Pimentón.
  • - Ají molido.
  • - Comino.
  • - Sal y pimienta.
  • - Caldo c/n.
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Resolvemos tu menú con esta ternerita guisada con muchos condimentos y verduras, para combatir el invierno!

PROCEDIMIENTO:

1. En un recipiente de cocción con profundidad (disco o caxuela) rehogar cebollas, pimientos, ajo y puerros.
2. Sumar la carne y cocinar por todos sus lados. Desglasar con vino, una vez evaporado el alcohol, agregar el tomate, y las hortalizas.
3. Cubrir con caldo, condimentar y cocinar por mucho tiempo hasta que la carne empiece deshacerse.