Carne
TERNERITA GUISADA
INGREDIENTES
- - 3 kilos de Roast Beef cortado en dados.
- - 2 cebollas picadas.
- - 1 morrón verde picado.
- - 1 morrón rojo picado.
- - 2 dientes de ajo picado.
- - 1 blanco de puerros.
- - 1 vaso de vino blanco.
- - 2 tazas de puré de tomate.
- - 1/2 calabaza cortada en dados.
- - 1 zanahoria en monedas.
- - 2 batatas cortadas en cubos.
- - 2 papas cortadas también en dados.
- - 1 choclo cortado en rodajas.
- - Orégano.
- - Pimentón.
- - Ají molido.
- - Comino.
- - Sal y pimienta.
- - Caldo c/n.
Resolvemos tu menú con esta ternerita guisada con muchos condimentos y verduras, para combatir el invierno!
PROCEDIMIENTO:
1. En un recipiente de cocción con profundidad (disco o caxuela) rehogar cebollas, pimientos, ajo y puerros.
2. Sumar la carne y cocinar por todos sus lados. Desglasar con vino, una vez evaporado el alcohol, agregar el tomate, y las hortalizas.
3. Cubrir con caldo, condimentar y cocinar por mucho tiempo hasta que la carne empiece deshacerse.
