TARTA DE CARNE
INGREDIENTES
Relleno:
- - Carne cortada a cuchillo 500 g.
- - Cebolla 500 g.
- - Cubitos de papa chiquitos hervidos.
- - Aceitunas.
- - Pasas 1 puñado.
- - Ajo 1 diente.
- - Comino, ají molido, pimentón, sal y pimienta.
- - Perejil.
- - Muzzarella en cubos.
- - Huevos duros 3 unid.
Masa:
- - Harina 350 g.
- - Manteca fría 100 g.
- - Sal.
- - Vino blanco c/n.
Disfrutá de esta espectacular TARTA DE CARNE ? con una masa casera de vino blanco ? que sale buenísima! seguí el paso a paso a continuación y probalo en tu casa ☺️
PROCEDIMIENTO:
1. Relleno: Rehogar la cebolla, añadir la carne y condimentar, una vez la carne cambio de color retirarla del fuego y poner las pasas, el ajo, el perejil y un puñado de queso rallado. Dejar enfriar.
2. Masa: Realizar un arenado con la harina y la manteca fría, agregar una cucharada de sal y el vino poco a poco hasta lograr unir la masa. Dejar descansa.
3. Luego dividirla en dos, base y tapa.
4. Armado: En un molde de pizza, fonzar la base de la tarta, por otro lado al relleno frío agregarle los del huevos crudos, verter esté en el molde, previamente habiendo hecho una base de queso rallado, y por encima ponerle unos cubos de papa y de muzzarella, poner la tapa pinchar con tenedor , pintar con huevo, y llevar a horno medio, precalentado, por 20 / 25 minutos.
