TAPA DE CUADRIL AL CHAMPIÑON CON PAPINES

Carne

INGREDIENTES

  • - 1 pieza de tapa de cuadril.
  • - 250 g de champiñón de paris.
  • - Manteca 2 cdas.
  • - Salsa inglesa 2 cdas.
  • - Romero 1 ramita
  • - Ajo 1 diente machacado.
  • - Vino blanco 1 vaso.
  • - Crema de leche 1/2 taza.
  • - Sal y pimienta.
  • - 500 g de papines.
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Tapa de cuadril al champiñon con papines 🥩🥔🔥 disfrutá de este platazo riquísimo siguiendo la receta a continuación

PROCEDIMIENTO:
1. Cortar los champiñones en mitades y sellar con manteca, hasta que esten dorados, retirar y reservar.
2. En el mismo recipiente sellar la picaña por ambos lados cortada en bifes.
3. Rociar la carne con salsa inglesa, agregar el ajo y el romero.
4. Sumar el vino blanco y condimentar.
5. Una vez que evapora el alcohol, volver los champiñones a la preparión, cocinar por algunos minutos hasta buscar el punto deseado de la carne, y al final agregar la crema, rompe ebullición.
6. Servir con papines previamente hervidos y luego asados al horno o sartén con oliva y romero.