Limpiar y realizar un corte tipo bolsa a la tapa de asado.
Relleno: Asar las cebollas y tomates cortados en cuartos, la berenjena en gajos de manera longitudinal (la idea es que quede bien dorada los vegetales)
Untar con mostaza, ajo picado y orégano, luego colocar el queso rallado y los vegetales. Cerrar con palillos y cocinar en horno 45´aprox.
Para la ensalada, cocinar a la inglesa la remolacha, zapallito y zanahoria cortados gajos o ruedas.
Armar la ensalada con la rucula y los vegetales cocidos.
