Carne
TAPA DE ASADO RELLENA
INGREDIENTES
- - 1 tapa de asado.
- - Perejil micado.
- - Ajo picado.
- - 3 zanahorias ralladas gruesas.
- - 200 g de queso semi duro rallado.
Guarnición 1:
- - 5 papas con piel.
- - 100 g de repollitos de bruselas.
Guarnición 2:
- - Ensalada de chauchas cortadas finitas al bies en crudo, con una vinagreta de sal, aceite y limón.
Preparate una rica tapa de asado rellena, con perejil, ajo, zanahoria y queso. Acompañada de papas y repollitos de bruselas.
PROCEDIMIENTO:
1. Realizarle un bolsillo a la tapa de asado, en un bol mezclar el perejil, ajo, zanahoria y queso, con eso rellenar la tapa y cerrar con palillos o cocerla.
2. Llevar a horno medio, hasta que se cocine.
3. Guarnición 1: Elegir papas medianas a chicas, hervirlas con piel por 5 a 10 minutos, deben poderse aplastar con la mano. Cuando eso suceda, aplastarlas y colocarlas en una fuente con un poco de aceite, sal y pimiento, hornear hasta que estén doradas.
4. Para los repollitos, cortarlos a la mitad y llevar a horno con un poco de aceite, sal y pimienta hasta que doren.
