Tapa de asado rellena

Carne

INGREDIENTES

  • - Tapa de asado.
  • - Croutones.
  • - Queso semi duro.
  • - Espinaca.
  • - Tomates cherry.
  • - Choclo desgranado y blanqueado.
  • - Aceite de oliva.
  • - Sal y pimienta.

  • Guarnición:

  • - Coliflor.
  • - Cebolla.
  • - Puerro.
  • - Aceite de oliva.
  • - Sal y pimienta.

  • Aderezo:

  • - Yogurt natural.
  • - Menta.
  • - Ajo.
  • - Limón ralladura.

Para este miércoles de mucho ☀ te traemos esta TAPA DE ASADO RELLENA 🔥 que preparó @juanf en el programa de hoy.

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🔥Procedimiento:

1.⚡Desgrasar la tapa de asado y  hacerle un bolsillo.

2.⚡Rellenar con croutones de pan tostados,  queso semi duro en cubos pequeños, espinaca apenas salteada , tomates cherrys salteados y choclo desgranado. Cerrar con palillos.

3.⚡Dorar bien la carne en una sartén y llevar al horno, salpimentar y cocinar por 1 hora a 180°c.

4.⚡Para la guarnición, flores  de coliflor, cebollas  en gajos, puerros enteros. Llebar todo a una placa con oliva, sal y pimienta y cocinar al horno hasta dorar.

5.⚡Para el aderezo, mezclar todos los ingredientes.

6.⚡Emplatar todo junto, y a disfrutar!!🔥.