TAPA DE ASADO CON VERDURAS

Carne

INGREDIENTES

  • - 1 tapa de asado.
  • - 2 dientes de ajo en láminas.
  • - 1 cebolla en juliana.
  • - 1/2 morrón rojo en juliana.
  • - 1/2 morrón verde en juliana.
  • - 2 tomates enteros sin piel.
  • - 1 zanahoria cortada.
  • - 1 vaso de vino blanco.
  • - 2 vasos de caldo.
  • - 2 hojas de laurel.
  • - Sal.
  • - Pimienta.
  • - Orégano.
  • - Ají molido.
  • - Pimentón dulce.
  • - 4 papas grandes (cortada en rodajas gruesas).
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TAPA DE ASADO AL DISCO con verduras, ricos condimentos, caldo y vino blanco

PROCEDIMIENTO:
1. Cortar la carne en trozos grandes.
2. En una cacerola sellar por todos sus lados.
3. Agregar ajos, cebollas y morrones rehogar. Desglasar con el vino. Una vez evaporado el alcohol, sumar los tomates, zanahoria y laurel. Condimentar la preparación.
4. Incorporar las papas y cubrir con caldo.
5. Cocinar a ebullición suave hasta que las papas estén cocidas.