TAPA DE ASADO CON ENSALADA

TAPA DE ASADO CON ENSALADA
Carne

TAPA DE ASADO CON ENSALADA

INGREDIENTES

  • - Tapa de asado 1 kg.
  • - Tomillo c/n.
  • - Romero c/n.
  • - Orégano c/n.
  • - Sal una pizca.
  • - Pimienta una pizca.
  • - Caldo de carne 100 cc.

  • Ensalada:

  • - Chauchas 100 g.
  • - Tomate mediano 1 unid.
  • - Huevo duro 1 unid.

  • Aderezo:

  • - Mostaza.
  • - Menta.
  • - Aceite de oliva.
  • - Sal una pizca.
  • - Pimienta una pizca.
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PROCEDIMIENTO:

1. Sellar la carne en una sartén hasta dejarla dorada, colocar en una placa para horno y condimentar con las hierbas secas, agregar el caldo, tapar con papel aluminio.

2. Llevar a un horno a 170 grados por 30 minutos. Retirar el papel aluminio y dejarla cocinar por 30 minutos más, dejándola bien dorada por la parte exterior generando una costra.

3.Cortar las chauchas crudas al bies (diagonal), el tomate y el huevo cortados en cuartos.

4. Para el aderezo mezclamos la mostaza, la menta, el aceite de oliva, salpimentamos e incorporamos a los vegetales.

5. Servir todo junto, y a disfrutar!

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