Carne
Tapa de asado
INGREDIENTES
- - Tapa de asado 1 unid.
- - Pimentón ahumado 100 g.
- - Merkén 30 g.
- - Ajo una cabeza
- - Papas hervidas con piel 1 kg.
- - Aceite o freidora 1 L de girasol.
- - Mix de verdes, espinaca, lechuga rúcula, berro, menta, hiacata y y perejil.
Para la vinagreta:
- - Mostaza.
- - Limón.
- - Aceite de oliva.
En este miércoles tuvimos la visita de @emmaleivacocina y preparó este platazo espectacularrrr❗ TAPA DE ASADO DEL MALLIN CON PAPAS ROTAS Y ENSALADA?.
?Procedimiento:
1.⚡Pintar la tapa de asado con pimentón, ajo y merkén hasta que quede bien roja y con abundante cantidad.
2.⚡Cocinar a fuego medio de 3 a 4 hs. En la base de la placa tener caldo o agua así no se seca.
3.⚡Hervir las papas pero que no se desarmen, esto es para que se puedan freír bien.
4.⚡Freír las papas.
5.⚡Emplatar todo junto, y a disfrutar!
