Carne
Súper crocante de pollo adobado
INGREDIENTES
Carne:- Pollo 1
Adobo:- Ketchup 7 cdas
- Ajo rallado 3 dientes
- Jengibre fresco rallado 4 cdas
- Pimentón dulce 2 cdas
- Ají molido 1 cdta
- Pimienta negra ½ cdta
- Agua 150 cc
Rebozado:- Harina 0000 1 taza
- Almidón de maíz ½ taza
- Sal c/n
- Aceite para fresir c/n
Trozar el pollo en 16 presas. Retirar la piel y grasa. Colocar todas las piezas en un boul y agregarle sal , kétchup , rallarle 3 ajos, pimentón dulce, pimienta, ají molido, jengibre, aceite de oliva y limón. Mezclar todo y reservar 2 hs en heladera.
Para el rebozado tomar una taza de harina, media de almidón de maíz y mezclar en un boul. Rebozar las piezas del pollo en las harinas y freír en abundante aceite.
