SOLOMILLO CON PURÉ DE BATATAS

Carne

INGREDIENTES

  • - Solomillo de cerdo 2 unid.
  • - Sal y pimienta.
  • - Oliva.

  • Laqueado:

  • - Cerveza negra 1 lata.
  • - Aceto balsámico 100 cc.
  • - Mostaza.
  • - Miel 50 g.
  • - Azúcar 3 cdas.
  • - Ajo 3 dientes.
  • - Pimentón 1 cdta.
  • - Ají molido 1 cdta.
  • - Orégano 1 cdta.

  • Puré de batata:

  • - Puré de batata 1 kg.
  • - Manteca 3 cdas.
  • - Crema de leche 150 cc.
  • - Sal y pimenta.
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SOLOMILLO LAQUEADO CON MIEL Y MOSTAZA CON PURÉ BATATAS 🍖🍯🍠 disfrutá de este plato espectacular siguiendo el paso a paso a continuación! 

PROCEDIMIENTO:
1. Para hacer el laqueado, reducir la cerveza, el aceto con la miel, el ajo rallado, pimentón, ají molido, orégano en una olla a fuego bajo
2. Para el solomillo, dorar en oliva de todos los lados y colocar e una placa y terminar de cocinar en el horno por 20-25 minutos. Pintar con el laqueado varias veces.
3. Para el puré hervir las batatas con piel.
4. Pelar y pisar , condimentar.