Saltimbocca

Carne

Saltimbocca

INGREDIENTES

  • - Bola de lomo en fetas 6 unid.
  • - Jamón crudo en fetas 6 unid.
  • - Salvia 12 hojitas.
  • - Mostaza c/n.
  • - Sal y pimienta c/n.
  • - Harina c/n.
  • - Aceite de oliva c/n.
  • - Cerveza negra ½ L.

  • Guarnición:

  • - Papas en cuña 4 unid.
  • - Queso reggianito c/n.
  • - Espárragos 6 unid.

Llega desde 🇮🇹 esta receta espectacular✨ que preparó @juanf para arrancar la semana con todo😉👉 SALTIMBOCCA🔥.

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🔥Procedimiento:

1.⚡Colocar las fetas de jamon y un par de hojas de salvia sobre la carne.
Pasarles un palillo.

2.⚡Luego, pasar por harina y dorar de ambos lados en sartén con aceite de oliva.

3.⚡Desglazar con cerveza negra y reducir. Salpimentar.

4.⚡Cortar las papas en cuña, blanquear y dorar en horno. Espolvorear con queso rallado y gratinar.

5.⚡Acompañar con espárragos blanqueados, mostaza y a comer!🔥.
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