Carne
Salteados de pollo y cerdo agridulces
INGREDIENTES
- Pechuga 2
- Cebolla 1
- Zanahoria 1
- Morrón rojo 1
- Morrón verde 1
- Aceite de girasol
- Sal
- Pimienta
- Ajo 3 dientes
- Jengibre 1 rueda
- Aceite de sésamo 3 gotas
- Cebolla de verdeo 2
- Semilla de girasol 1 cda
- Almendra 2 cdas
- Salsa de soja 2 cdas
- Miel 1 cda
- Cilantro unas hojas
Opcional cerdo:- Bondiola 500 grs
- Vino blanco 50 cc
Filetear los vegetales y las pechugas y reservar.
Calentar el wok o sartén con aceite y dorar el pollo. Sumar el ajo y jengibre picados.
Sumar la cebolla, morrones y zanahoria, salpimentar e integrar sarteneando. Aromatizar con aceite de sésamo y terminar con verdeo picado, almendras y semillas de girasol.
Desglasar con miel y salsa de soja, cocer por 2 minutos y servir.
Decorar con cilantro.
Opcional bondiola, repetir los pasos con la bondiola fileteada en lugar del pollo y desglasar con vino blanco luego de agregar los vegetales.
