SALTEADO DE CARNE, VERDURAS Y ARROZ

SALTEADO DE CARNE, VERDURAS Y ARROZ
Carne

SALTEADO DE CARNE, VERDURAS Y ARROZ

INGREDIENTES

  • - Carne cuadril o para milanesa 200 g.
  • - Jengibre rallado.
  • - Champiñón 5 unid.
  • - Cebolla 1 unid.
  • - Verdeo 3 ramas.
  • - Ajo en julianita.
  • - Morrón rojo media unid.
  • - Morrón verde media unid.
  • - Puerro en juliana.
  • - Salsa de soja.
  • - Aceite de sésamo.
  • - Aceite neutro.
  • - Fécula de maíz 1 cda.
  • - Miel 2 cdas.
  • - Arroz largo fino 1 taza
  • - Manteca clarificada 2 cdas.
  • - Ajo 2 dientes.
  • - Opcional leche de coco o coco rallado 2 cdas.
  • - Agua caliente 1 taza.
  • - Cebolla 1 unid.
  • - Sal.
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Espectacular SALTEADO DE CARNE, VERDURAS Y ARROZ ??? con salsa de soja, leche de coco y aceite de sésamo! ✨

PROCEDIMIENTO:

1. Para el arroz, calentar una olla y agregar dos cucharadas de manteca clarificada, sumar la cebolla y navarra el arroz. Agregar agua caliente, leche de coco ? y sal. Cocinar a fuego medio con la tapa por 15 minutos. Dejar reposar.

2. Para el salteado, cortar la carne en tiritas y marinarla con salsa de soja, ajo, jengibre y aceite de sésamo.

3. En una sartén chica, dorar los champiñones ? en ¼ con manteca clarificada.

4. Saltear la carne y luego agregar la cebolla, zanahoria ?, morrón, ajo, puerro y verdeo. Sumar salsa de soja disuelta en fécula de maíz y miel ?.

5. Servir con el arroz, los champis dorados y terminar con la parte verde del verdeo picada.

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