Carne
Ruedas de cordero
INGREDIENTES
- Ruedas de cordero 4
- Aceite de oliva
- Sal
- Romero
- Vino blanco
- Caldo de verduras
Guarnición aromática:
- Apio 1
- Zanahoria 1
- Morrón rojo 1
- Cebolla de verdeo 2
- Ajo 2 dientes
Dorar las ruedas en oliva, salar y reservar.
En la misma sartén, colocar la guarnición aromática en trozos grandes y salar. Incorporar la carne. desglasar con vino blanco y finalmente terminar la cocción con el caldo.
