ROLLS DE MATAMBRITO CON MEMBRILLO

ROLLS DE MATAMBRITO CON MEMBRILLO
Carne

ROLLS DE MATAMBRITO CON MEMBRILLO

INGREDIENTES

  • - Matambrito de cerdo 1 unid.
  • - Ajo en lámina.
  • - Ralladura de limón.
  • - Mostaza.
  • - Romero.
  • - Membrillos 3 unid.
  • - Vino blanco 500 L.
  • - Azúcar 200 g.
  • - Cascarita de naranja.
  • - Cardamomo.
  • - Batatas cocidas solo 10 minutos 5 unid.
  • - Queso provolone 200 g.
  • - Cebolla morada 1 unid.
  • - Sal y pimienta.
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ROLLS DE MATAMBRITO CON MEMBRILLO acompañados de batatas cocidas con queso provolone, riquísimo plato para hacer y disfrutar en casa de sabores agridulces!

PROCEDIMIENTO:
1. Cortar los membrillos en cuartos y pelar. Cocinar en una ollita con las especias hasta que estén tiernos.
2. Cortar el matambrito en tiras de 3 cm por 10 de largo .Salpimentar, pintar con mostaza ralladura de limón, una ramita de romero, las láminas de ajo sumar los gajos de membrillos.
3. Enrollar y colocar un palitos de brochette o una ramita de romero.
4. Cocinar en una chapa suave.
5. Para las batatas rallar y mezclar con la cebolla y el queso, salpimentar.
6. Cocinar en la chapa vuelta y vuelta.

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