ROASTBEEF CON PERAS RELLENAS

ROASTBEEF CON PERAS RELLENAS
Carne

ROASTBEEF CON PERAS RELLENAS

INGREDIENTES

  • - Roastbeef 500 g
  • - Romero
  • - Tomillo
  • - Panceta en laminas 200 h
  • - Pera 2 unid
  • - Queso azul 100 g
  • - Maní salado c/n
  • - Hojas de perejil
  • - Hojas de menta
  • - Limón
  • - Oliva
  • - Sal y pimienta
  • - Ron 1 taza

Espectacular carne condimentada con romero y tomillo envuelta en panceta, acompañada de peras rellenas con queso azul y una ensalada fresca de perejil y menta. ¡Que lo disfrutes! 

PROCEDIMIENTO:

1. Atar el roastbeef redondo en porciones como si fuera lomo, condimentar con romero y tomillo, y envolver con la panceta.
2. Cocinar vuelta y vuelta a la plancha y agregarle el ron para levantar el fondo.
3. En la misma plancha poner a dorar las peras cortadas a la mitad ahuecadas. Dar vuelta y rellenar con queso azul y maní salado, previamente tostado en el horno con un poco de oliva y pimentón.

Acompañar con una ensalada de perejil y menta.

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