ROAST BEEF RELLENO

Carne

INGREDIENTES

  • - Roast beef.
  • - Hongos c/n.
  • - Ajo c/n.
  • - Perejil c/n.

  • Verduras para la placa:

  • - Apio.
  • - Puerro.
  • - Zanahoria.
  • - Cebolla.
  • - Ajo.
  • - Agua o caldo.
  • - Vino blanco.

  • Ensalada:

  • - Rúcula.
  • - Hinojo.
  • - Durazno o mango.
  • - Granos de mostaza.
  • - Sal.
  • - Aceite.
  • - Salsa de soja.
  • - Azúcar.
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ROAST BEEF RELLENO DE HONGOS Y MUCHAS VERDURAS 🥩🥕🥬🔥 disfrutá de esta receta práctica y riquísima! 😍

PROCEDIMIENTO:

1. Abrir el roast beef 🥩 como un matambre, condimentar con sal y pimienta, perejil y ajo picados. Agregar hongos crudos o cocidos. Atar con hilo. Para cocinarlo, podés en la parrilla, cacerola o braseado 🔥 como en este caso, en una placa con mucho caldo (casi hasta la mitad de la pieza).

2. Agregar zanahorias, apio, cebolla, puerro (parte verde) y ajos enteros.

3. Tapar con papel aluminio y cocinar al horno por 2 horas mínimo. Empezar con un horno bien fuerte por 15 minutos y después bajar la temperatura bien bien bajita.

4. Para el aderezo, procesar gajos de duraznos 🍑, granos de mostaza, un poquito de azúcar y salsa de soja, pimienta y apenas de sal. Y condimentar la ensalada 🥗 de rúcula e hinojo.

5. Servir la carne y terminar con unas rodajas de durazno, y a disfrutar! 🤗